La terrine de Christine

Terrine de pot-au-feu

-Faire cuire de la viande a pot-au-feu et quelques grosses carottes
-Laisser refroidir
-Découper la viande en carré (environ la taille d'un pouce)
-Découper les carottes dans le sens de la longueur
-Découper quelques échalottes.
-Dans un moule a cake, (le chemiser de film alimentaire) verser un fond de gelée (type maggie)
-Faire un décor avec des herbes aromatiques et quelques échalottes
-Y ajouter comme pour des lasagnes, une épaisseur de viande, une épaisseur de carottes et échalottes, une épaisseur de viande.
- Verser toute la gelée, tasser et laisser prendre une nuit.

Excellent avec une petite salade verte et léger pour un repas du soir
A vos assiettes !